• Kamis, 18 Agustus 2022

Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Surabaya, Kata Chef Devina Awet tanpa Pengawet!

- Minggu, 22 Mei 2022 | 14:38 WIB
Chef Devina Hermawan berbagi resep sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya. (Tangkapan layar Twitter)
Chef Devina Hermawan berbagi resep sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya. (Tangkapan layar Twitter)

Kanaljateng.com -- Chef Devina Hermawan berbagi resep sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya.

Resep sambel Bu Rudy Surabaya yang dibagikan Chef Devina Hermawan diklaim bisa awet tanpa bahan pengawet.

Menurut Chef Devina Hermawan, untuk membuat satu toples sambal bawang, dibutuhkan:

Baca Juga: Jokowi Ungkap Kenaikan Pangan dan Energi Mengambang di Depan Mata, Ini Langkah Antisipasi dari Pemerintah

- 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
- 150-200 mililiter minyak
- 150 gram bawang merah, geprek
- 150 gram cabai rawit
- 8 gram terasi (opsional)
- 50 mililiter air
- 1 sendik teh garam
- 1 sendok teh gula (opsional)
- sendok penyedap

Adapun cara membuat sambah bawang ala Bu Rudy Surabaya:

Baca Juga: Mencengangkan! Kemendag Respon Penyidikan Kejagung terhadap Kasus Impor Besi dan Baja

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang.

2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor dan jangan terlalu halus atau sesuai selera.

3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil.

Baca Juga: Stasiun Manggarai segera Switch Over Jalur Kereta, Ini Perubahan Besar yang Terjadi

4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.

5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.

6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.

7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk.

Baca Juga: 23 Mei hingga 2 Juli 2022 Ada Proyek Peninggian Jalan Pantura Demak, Ini Jalur Alternatif Anti-Macet, Lur!


Berikut thread lengkap resep sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya yang dibagikan Chef Devina di Twitter:

1. RESEP SAMBAL BAWANG

Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.

--- a thread ----

2. Resep Sambal Bawang (1 toples)

Bahan:
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap

Baca Juga: Wanda Hamidah Angkat Suara Dituduh Rusak Rumah Mantan Suami, Siap Bertanggung Jawab

Lainnya:
Nasi putih
Kerupuk

3. Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang

4. 2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera

5. 3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil

6. 4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata

Baca Juga: Larangan Ekspor Minyak Goreng Dicabut, Pemerintah Klaim Pasokan Meningkat 108,74 Persen

7. 5.Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil

8. 6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara

9. 7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi. buka nasi dengan sambal dan kerupuk. ***

Editor: Mustholih

Sumber: Twitter Devina Hermawan

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

X